热点评！一家主动“打烊”，一家打折排队！对两家网红店不同做法，侬哪能看？

来源：周到上海 2022-12-19 21:10:15

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晨报视频节目避免聚集，弄堂小馄饨主动“打烊”

近日，位于静安区威海路的网红店——弄堂小馄饨宣布“打烊”，并贴出暂停营业的温馨告示。记者在12月18日中午经过该店时，店内还有灯光和员工，当天下午四点再次经过时，店内已经拉上铁门。在门口张贴的告示当中，该店表示“由于近期感染者不断增多，为了避免在店内造成聚集感染，所以从即日起暂停营业。”

弄堂小馄饨12月18日起开始暂停营业

不少慕名而来的食客在店门口看到温馨告示之后，表示遗憾。弄堂小馄饨在威海路开了三十多年，以物美价廉的小馄饨以及各色面条而出名。在今年6月底未开放堂食之前，该店曾通过出售半成品小馄饨以及“团购”方式渡过难关。

服务员端着四份刚刚出锅的小馄饨（本报资料图）

弄堂小馄饨店隔壁的一家商户老板，全家人不开伙仓（动手做饭）的话，通常以邻居店提供的面条和小馄饨作为一日三餐，这两天由于弄堂小馄饨店暂停营业，只能靠点外卖解决吃饭问题了，老板表示，“非常时期，大家坚持一下就好，我们也理解。”

(资料图片仅供参考)

对弄堂小馄饨此次的暂停营业，曾住在张园的市民俞小姐认为，这就是负责任商家的做法，相信好人有好报。

开店促销，面包店打折引顾客排队

同样是网红店，位于吴江路的一家新开面包店B&C却采取了截然不同的做法。为了吸引客流聚拢人气，这家店推出了一波所谓打折拉新促销的做法。

12月19日，顾客在吴江路新开面包店B&C排队

按照其告示，开业12月15日当天，折扣力度为4.9折，开业第二天到第三天（12月16日-18日）5.9折，开业的第四天到第九天（12月19日-23日）为6.9折，之后一段时间为7.9折和8.9折。

作为网红店，面包4.9-6.9折的折扣力度可谓是相当结棍。然而，顾客要想获得改店的优惠折扣并不是那么容易，首先需要通过手机关注店家的微信公众号，其次在微信朋友圈或者小红书和抖音选择其中一个平台带话题，然后发送吴江路店的照片和开业活动信息的关键词到平台。

顾客要想获得折扣并不是那么容易

由于面包店采取所谓限流方式，人为造成顾客在吴江路排队现象。记者发现该店并未设置一米线的安全社交距离，顾客之间的排队间隔距离很近；而在店内，大门紧闭，顾客拥挤在密闭的店内。记者前几天路过吴江路时，该店门口有不少顾客还在冒雨排队，有人冻得瑟瑟发抖。

12月16日，顾客在吴江路的B&C门口冒雨排队

有市民表示，在现在这样的情况下，作为上海市民不应该去聚集排队。也有网友猜测，面包店是不是雇人排队搞营销？

对于两家网红店的不同做法，本期的新闻晨报·周到《上海会客厅》节目，我们邀请了两位市民嘉宾，请他们就此话题分享自己观点。

做好健康责任第一人，网红店也可以晚点再去

肉脸：上海市民、面包爱好者、新媒体工作者

其实，我早在几个月之前就听说吴江路这里要开一家B&C，内心还是蛮期待的，毕竟是网红店嘛！等待了许久，最近这家店终于开张了！

12月16日，顾客在吴江路的B&C门口冒雨排队

但在开业当天看到这么人在排队，确实有点望而却步了。毕竟目前疫情还在，大家最好还是“不聚众、不聚集”，这么多人在排队，还是存在感染的风险。此外，我有看到它最近有新店打折活动，但这个参与活动时间成本太高了，操作步骤过于繁琐，这个吸引力相对而言就没那么大了。虽然之前很期待B&C来吴江路，但是近期我应该不会去光顾，不仅是为了自己的健康安全，更是为了别人的健康安全着想。在防疫的大背景下，我们能做的就是做好健康责任第一人，不给别人带来麻烦，网红店也可以晚点再去嘛！

我赞赏这位暂时“打烊”的店主

何振华：资深媒体人、上海作家、杂文家、评论家

当下这样的场景，有网红店贴出一张暂停营业的告示，主动“打烊”。也有网红店继续搞促销，引来勿少人排长队。问我怎么看待这样的现象？我忽然就想到《庄子》中有句话：“人莫鉴于流水而鉴于止水，唯止能止众止。”从字面上看，这句话的大概意思就是，人不能在水波涟漪的时候看清自己的影子。这里的“唯止”，我歪解一下，“止”其实是指自身。不是咬文嚼字，先问问我自己的内心，假使我是网红店主，我会不会关门落栓，放弃每天几百碗小馄饨的营业额？

11月24日中午，食客在弄堂小馄饨门口排队进店

这里又有两个层面评估：一是自己的底气，再是对外在环境的认知。假使我是网红店铁粉，疫情之下，我会不会把疫情当回事，轧在人堆里凑热闹，哪怕是冒雨排队，就为了吃几只打折扣的面包？这里也有两个层面的评估：一是对自己超级免疫力的高度自信，再是对公序良俗的认知。

话说到这里，答案很清楚，我赞赏这位暂时“打烊”的店主，起码他有“玉汝于成，乐观向上”的精神底蕴。我当然理解创业守业的艰辛，更佩服端稳自家饭碗的同时也撑起了市井烟火气。我是个从不会轧闹猛的人，庄子的“唯止能止众止”的“众止”，我的解释，就是一种道德意义上的“知止”。

各位市民朋友，对于两家网红店不同的做法，侬哪能看呢？欢迎在留言当中分享侬的个人观点。

关键词：唯止能止众止个人观点咬文嚼字而鉴于止水人莫鉴于流水