【新要闻】端午节如何吃粽子更健康？

来源：顶端新闻 2023-06-22 16:51:33

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端午节是每年农历五月初五，也是预防疾病的节日。除了赛龙舟的习俗，还有吃粽子的习俗。由于我国幅员辽阔，南北地域的口味不同，粽子也有南北方不同的口味，如甜粽子和咸粽子。粽子主要是用粽子叶包裹的糯米蒸制而成，可以加入大枣、豆沙、蛋黄、猪肉、火腿等馅料中，形成不同的口感。粽子有什么营养？粽子的主要成分是糯米。糯米是常见的主食之一，含有碳水化合物、糖类、蛋白质、B族维生素、脂肪以及铁、钙、磷等微量元素。糯米具有健脾暖胃、补中益气、提高机体免疫力等功效，具有改善和滋补脾胃虚弱、产后多汗、术后乏力、盗汗、血虚、体虚眩晕等作用。有助于增强脂肪代谢，补充热量，促使恢复体力，增进食欲；它还可有利于舒缓情志，调节神经系统，改善抑郁，缓解失眠。糯米不能贪吃，有些人不易贪吃吃糯米？1、消化功能虚弱患者糯米是一种黏稠的食物，进入胃肠道后很难消化，可能会对其消化功能造成不良影响，比如：出现便秘。2、糖尿病患者糯米富含有大量的碳水化合物，可能会引起血糖升高，所以糖尿病患者，尤其是平时血糖控制不良的患者，一定不要贪吃糯米。3、痰火湿热蕴结（实火）患者端午时节天气炎热，常常伴有体内实火、发热、咳嗽等，由于体内有热邪，消化道会处于抑制状态中，此时吃糯米会引起食积、消化不良等，会使症状加重。4、老人和孩子老人的消化功能较弱，如果经常吃黏腻的糯米，会引起消化功能下降，不能有效地消化食物，容易引起食积、消化不良；儿童的消化功能正处于发育期，长期吃糯米这种难以消化的食物会损害胃肠功能，进而影响胃肠功能的正常发育。

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